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Sobeval

Veaux 100% français, élevés auprès de 500 éleveurs français, abattus et découpés en Dordogne (majorité) ou le Rhône (complément)

Présentation

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De l’étable à la table, d’autres diraient de la fourche à la fourchette, ou encore plus simplement de l’éleveur au consommateur, SOBEVAL maîtrise toutes les étapes de la production à la transformation du veau. Cette organisation de filière sécurisée garantit une traçabilité sans faille et des produits d’une grande qualité.

Les Veaux sont élevés au lait maternel pendant un minimum de 14 jours, puis en petits groupes dans des conditions de bien-être très strictes. Le bien-être animal est en effet une priorité pour Sobeval.
+ de 500 éleveurs mettent leur savoir-faire au service de notre entreprise qui leur fournit veaux, aliments (lactés complémentés de fibres), assistance technique et vétérinaire pour produire dans des conditions optimales.
Les veaux sont âgés de moins de 8 mois à l’abattage. Ils sont transformés dans des outils industriels dotés des plus hautes distinctions qualitatives : certification ISO 22000, agrément USDA,... La sécurité alimentaire est donc totalement maîtrisée grâce à un Système Qualité extrêmement rigoureux.
Tout au long de cette chaîne, la traçabilité est informatisée garantissant une totale fiabilité.

Le caractère Premium de la gamme :
• Origine France Garantie
• Ligne de production spécifique avec des bouchers experts dédiés en exclusivité à l'élaboration de cette gamme
• Des morceaux choisis pour une sélection « spéciale Restauration »

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NOTA BENE
L'abattoir a fait l'objet de visites des associations L214 et OneVoice qui ont dénoncé des manquements à la législation sur le bien-être animal. L'abattoir a alors vu son agrément suspendu par le parquet de Périgueux. Celui-ci a rétabli l'agrément après vérification de la mise en conformité avec la réglementation en vigueur.
Suite à ces faits, nous avons décidé de maintenir notre partenariat avec cet abattoir, c'est la meilleure solution pour vous proposer du veau de l'Ouest.
Parallèlement, nous suivons de près le développement des solutions émergentes comme l'abattage à la ferme pour vous proposer des alternatives. Aujourd'hui, ces solutions restent en test et ne nous permettent pas encore de vous assurer un approvisionnement fiable.

Ses produits

Produits phares

Veau

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ABAT DE VEAU

Sobeval 1⁄2 Tête Grise Roulée A/langue Filet S/V France ~1,2kg

1⁄2 Tête Grise Roulée A/langue Filet S/V France ~1,2kg

Poche de 1.20kg

Sobeval

Poche de 1.20kg

8,70€/kg 10,44€

Sobeval Coeur De Ris De Veau S/V France ~1kg

Coeur De Ris De Veau S/V France ~1kg

Poche de 1.00kg

Sobeval

Poche de 1.00kg

42,99€/kg 42,99€

Sobeval Rognon De Veau Avec Gras S/V France ~1,5kg

Rognon De Veau Avec Gras S/V France ~1,5kg

Poche de 1.50kg

Sobeval

Poche de 1.50kg

5,48€/p. 5,48€

Sobeval Rognon De Veau Dégraissé S/V X2 France ~650g

Rognon De Veau Dégraissé S/V X2 France ~650g

Poche de 650g

Sobeval

Poche de 650g

15,40€/kg 10,01€

PAN SIMPLE

Sobeval Bavette D'Aloyau De Veau SP S/V France ~1,6kg

Bavette D'Aloyau De Veau SP S/V France ~1,6kg

Poche de 1.60kg

Sobeval

Poche de 1.60kg

15,75€/kg 25,20€

Sobeval Carré De Veau Entier Extra SP S/V France ~7,5kg

Carré De Veau Entier Extra SP S/V France ~7,5kg

Poche de 7.50kg

Sobeval

Poche de 7.50kg

15,99€/kg 119,92€

Sobeval Côte De Veau 250/300g S/V France X5 ~1,3kg

Côte De Veau 250/300g S/V France X5 ~1,3kg

Poche de 5

Sobeval

Poche de 5

19,45€/kg 26,74€

Sobeval Filet De Veau Blanc SP S/V France ~900g

Filet De Veau Blanc SP S/V France ~900g

Poche de 900g

Sobeval

Poche de 900g

28,99€/kg 26,09€

Sobeval Noix De Veau SP S/V France ~4kg

Noix De Veau SP S/V France ~4kg

Poche de 4.00kg

Sobeval

Poche de 4.00kg

20,40€/kg 81,60€

Sobeval Sous Noix De Veau S/P S/V France ~4,5kg

Sous Noix De Veau S/P S/V France ~4,5kg

Poche de 4.50kg

Sobeval

Poche de 4.50kg

15,99€/kg 71,95€

Sobeval Tête De Filet De Veau SP S/V France ~900g

Tête De Filet De Veau SP S/V France ~900g

Poche de 900g

Sobeval

Poche de 900g

30,99€/kg 27,89€

Sobeval Veau Premium - Coeur De Quasi PAD S/V France ~1,5kg

Veau Premium - Coeur De Quasi PAD S/V France ~1,5kg

Poche de 1.50kg

Sobeval

Poche de 1.50kg

23,43€/kg 35,14€

Sobeval Veau Premium - Côtes T.Bone S/V France ~380g

Veau Premium - Côtes T.Bone S/V France ~380g

Poche de 380g

Sobeval

Poche de 380g

21,95€/kg 8,34€

Sobeval Veau Premium - Jarret De Veau Pré-Scié S/V France ~1,45kg

Veau Premium - Jarret De Veau Pré-Scié S/V France ~1,45kg

Poche de 1.45kg

Sobeval

Poche de 1.45kg

18,50€/kg 26,82€

Sobeval Veau Premium - Maminha (Aiguilette Baronne) De Veau S/V X2 France ~1kg

Veau Premium - Maminha (Aiguilette Baronne) De Veau S/V X2 France ~1kg

Poche de 2

Sobeval

Poche de 2

18,99€/kg 18,99€

Sobeval Veau Premium - Picanha S/V France ~650g

Veau Premium - Picanha S/V France ~650g

Poche de 650g

Sobeval

Poche de 650g

18,98€/kg 12,34€

EMINCÉ DE VEAU

Sobeval Emincé De Veau Maigre S/V France ~2,5kg

Emincé De Veau Maigre S/V France ~2,5kg

Poche de 2.50kg

Sobeval

Poche de 2.50kg

17,99€/kg 44,97€

ESCALOPE DE VEAU

Sobeval Escalope (Sous-Noix) De Veau S/V 120gx10 France -1,2Kg

Escalope (Sous-Noix) De Veau S/V 120gx10 France -1,2Kg

Poche de 1.20kg

Sobeval

Poche de 1.20kg

20,40€/kg 24,48€

FOIE DE VEAU

Sobeval Foie De Veau S/V France ~4kg

Foie De Veau S/V France ~4kg

Poche de 4.00kg

Sobeval

Poche de 4.00kg

19,95€/kg 79,80€

BASSE SIMPLE

Sobeval Onglet De Veau SP S/V France ~1kg

Onglet De Veau SP S/V France ~1kg

Poche de 1.00kg

Sobeval

Poche de 1.00kg

16,45€/kg 16,45€

Sobeval Osso Bucco De Veau S/V France 200gx5 ~1kg

Osso Bucco De Veau S/V France 200gx5 ~1kg

Poche de 1.00kg

Sobeval

Poche de 1.00kg

17,25€/kg 17,25€

Sobeval Paleron De Veau Blanc SP S/V France ~1,25kg

Paleron De Veau Blanc SP S/V France ~1,25kg

Poche de 1.25kg

Sobeval

Poche de 1.25kg

19,75€/kg 24,69€

Sobeval Poitrine De Veau SP S/OS S/V France ~2,5kg

Poitrine De Veau SP S/OS S/V France ~2,5kg

Poche de 2.50kg

Sobeval

Poche de 2.50kg

11,75€/kg 29,38€

Sobeval Tendron De Veau S/V France 220gx10 ~2,2kg

Tendron De Veau S/V France 220gx10 ~2,2kg

Poche de 2.20kg

Sobeval

Poche de 2.20kg

13,75€/kg 30,25€

COU, CARCASSES

Sobeval Os De Veau Frais France~10kg

Os De Veau Frais France~10kg

Poche de 10.00kg

Sobeval

Poche de 10.00kg

1,97€/kg 19,67€

PAUPIETTE DE VEAU

Sobeval Paupiette De Veau S/barde Ficelle France S/V ~16x140g

Paupiette De Veau S/barde Ficelle France S/V ~16x140g

Poche de 16

Sobeval

Poche de 16

15,60€/kg 34,95€

PAVÉ DE VEAU

Sobeval Pavé De Veau 150/160g X10 S/V France ~1,6Kg

Pavé De Veau 150/160g X10 S/V France ~1,6Kg

Poche de 10

Sobeval

Poche de 10

23,95€/kg 38,32€

RÔTI DE VEAU

Sobeval Rôti De Veau Bas Carré Non Bardé S/V France ~2,5kg

Rôti De Veau Bas Carré Non Bardé S/V France ~2,5kg

Poche de 2.50kg

Sobeval

Poche de 2.50kg

15,95€/kg 39,88€

SAUTÉ DE VEAU

Sobeval Sauté D'épaule/poitrine De Veau Mixte 60g S/V France ~2,5kg

Sauté D'épaule/poitrine De Veau Mixte 60g S/V France ~2,5kg

Poche de 2.50kg

Sobeval

Poche de 2.50kg

14,99€/kg 37,48€

Sobeval Sauté D'épaule/poitrine De Veau Mixte 60g S/V Halal France ~3,5kg

Sauté D'épaule/poitrine De Veau Mixte 60g S/V Halal France ~3,5kg

Poche de 3.50kg

Sobeval

Poche de 3.50kg

14,99€/kg 52,47€

PLAT DE VEAU

Sobeval Veau Premium - Suprême De Blanquette De Veau S/V France ~1,1kg

Veau Premium - Suprême De Blanquette De Veau S/V France ~1,1kg

Poche de 1.10kg

Sobeval

Poche de 1.10kg

17,43€/kg 19,17€

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1⁄2 Tête Grise Roulée A/langue Filet S/V France ~1,2kg

Bavette D'Aloyau De Veau SP S/V France ~1,6kg

Carré De Veau Entier Extra SP S/V France ~7,5kg

Coeur De Ris De Veau S/V France ~1kg

Côte De Veau 250/300g S/V France X5 ~1,3kg

Emincé De Veau Maigre S/V France ~2,5kg

Veau

Sobeval

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