← Retour

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Veaux 100% français, élevés auprès de 500 éleveurs français, abattus et découpés en Dordogne (majorité) ou le Rhône (complément)

Présentation

Voir sur une carte

De l’étable à la table, d’autres diraient de la fourche à la fourchette, ou encore plus simplement de l’éleveur au consommateur, SOBEVAL maîtrise toutes les étapes de la production à la transformation du veau. Cette organisation de filière sécurisée garantit une traçabilité sans faille et des produits d’une grande qualité.

Les Veaux sont élevés au lait maternel pendant un minimum de 14 jours, puis en petits groupes dans des conditions de bien-être très strictes. Le bien-être animal est en effet une priorité pour Sobeval.
+ de 500 éleveurs mettent leur savoir-faire au service de notre entreprise qui leur fournit veaux, aliments (lactés complémentés de fibres), assistance technique et vétérinaire pour produire dans des conditions optimales.
Les veaux sont âgés de moins de 8 mois à l’abattage. Ils sont transformés dans des outils industriels dotés des plus hautes distinctions qualitatives : certification ISO 22000, agrément USDA,... La sécurité alimentaire est donc totalement maîtrisée grâce à un Système Qualité extrêmement rigoureux.
Tout au long de cette chaîne, la traçabilité est informatisée garantissant une totale fiabilité.

Le caractère Premium de la gamme :
• Origine France Garantie
• Ligne de production spécifique avec des bouchers experts dédiés en exclusivité à l'élaboration de cette gamme
• Des morceaux choisis pour une sélection « spéciale Restauration »

--
NOTA BENE
L'abattoir a fait l'objet de visites des associations L214 et OneVoice qui ont dénoncé des manquements à la législation sur le bien-être animal. L'abattoir a alors vu son agrément suspendu par le parquet de Périgueux. Celui-ci a rétabli l'agrément après vérification de la mise en conformité avec la réglementation en vigueur.
Suite à ces faits, nous avons décidé de maintenir notre partenariat avec cet abattoir, c'est la meilleure solution pour vous proposer du veau de l'Ouest.
Parallèlement, nous suivons de près le développement des solutions émergentes comme l'abattage à la ferme pour vous proposer des alternatives. Aujourd'hui, ces solutions restent en test et ne nous permettent pas encore de vous assurer un approvisionnement fiable.

Télécharger la fiche producteur

Ses produits

Produits phares

Veau

Aller au rayon →

VEAU PIÉCÉ

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Côte De Veau Blanc 250/300g S/V France X5 ~1,3kg

Côte De Veau Blanc 250/300g S/V France X5 ~1,3kg Viande de veau Française

Poche de 5

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 5

17,95€/kg 24,68€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Escalope (Sous-Noix) De Veau Blanc S/V 120gx10 France -1,2Kg

Escalope (Sous-Noix) De Veau Blanc S/V 120gx10 France -1,2Kg Viande de veau Française

Poche de 1.20kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.20kg

18,99€/kg 22,79€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Paupiette De Veau Blanc S/barde Ficelle France S/V ~16x140g

Paupiette De Veau Blanc S/barde Ficelle France S/V ~16x140g Viande de veau Française

Poche de 16

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 16

14,50€/kg 32,48€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Pavé De Veau Blanc 150/160g X10 S/V France ~1,6Kg

Pavé De Veau Blanc 150/160g X10 S/V France ~1,6Kg Viande de veau Française

Poche de 10

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 10

22,50€/kg 36,00€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Veau Blanc Premium - Côtes T.Bone (1 Pièce) S/V France -380g

Veau Blanc Premium - Côtes T.Bone (1 Pièce) S/V France -380g Viande de veau Française

Poche de 380g

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 380g

22,00€/kg 8,36€

Veau

Aller au rayon →

ABAT DE VEAU

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) 1⁄2 Tête De Veau Blanche Roulée A/langue Filet S/V France ~1,2kg

1⁄2 Tête De Veau Blanche Roulée A/langue Filet S/V France ~1,2kg Viande de veau Française

Poche de 1.20kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.20kg

7,75€/kg 9,30€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Ris De Veau Blanc Coeur S/V France ~1kg

Ris De Veau Blanc Coeur S/V France ~1kg Viande de veau Française

Poche de 1.00kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.00kg

49,95€/kg 49,95€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Ris De Veau Blanc Gorge S/V France ~1kg

Ris De Veau Blanc Gorge S/V France ~1kg Viande de veau Française

Poche de 1.00kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.00kg

29,95€/kg 29,95€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Rognon De Veau Dégraissé S/V X2 France ~650g

Rognon De Veau Dégraissé S/V X2 France ~650g Viande de veau Française

Poche de 650g

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 650g

14,60€/kg 9,49€

BASSE SIMPLE

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Bavette De Flanchet De Veau SP S/V France ~1,6kg

Bavette De Flanchet De Veau SP S/V France ~1,6kg Viande de veau Française

Poche de 1.60kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.60kg

12,50€/kg 20,00€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Onglet De Veau SP S/V France -1kg

Onglet De Veau SP S/V France -1kg Viande de veau Française

Poche de 1.00kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.00kg

13,75€/kg 13,75€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Osso Bucco De Veau Blanc S/V France 200gx5 ~1kg

Osso Bucco De Veau Blanc S/V France 200gx5 ~1kg Viande de veau Française

Poche de 1.00kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.00kg

16,95€/kg 16,95€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Paleron De Veau Blanc SP S/V France -1,25kg

Paleron De Veau Blanc SP S/V France -1,25kg Viande de veau Française

Poche de 1.25kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.25kg

17,99€/kg 22,49€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Poitrine De Veau Blanc Entière Ficelée SP (x 1 Pièce) S/OS S/V France ~2,5kg

Poitrine De Veau Blanc Entière Ficelée SP (x 1 Pièce) S/OS S/V France ~2,5kg Viande de veau Française

Poche de 2.50kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 2.50kg

12,12€/kg 30,31€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Tendron De Veau Blanc S/V France 220gx10 ~2,2kg

Tendron De Veau Blanc S/V France 220gx10 ~2,2kg Viande de veau Française

Poche de 2.20kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 2.20kg

13,99€/kg 30,78€

PAN SIMPLE

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Carré De Veau Blanc Brut 8 Côtes Avec Filet, Côte Filet, Côtes Premières Et Secondes Entier Extra SP Vrac France ~7,5kg

Carré De Veau Blanc Brut 8 Côtes Avec Filet, Côte Filet, Côtes Premières Et Secondes Entier Extra SP Vrac France ~7,5kg

Poche de 7.50kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 7.50kg

13,75€/kg 103,13€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Picanha De Veau (Pointe De Sous Noix) S/V France -1,7kg

Picanha De Veau (Pointe De Sous Noix) S/V France -1,7kg Viande de veau Française

Poche de 1.70kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.70kg

15,99€/kg 27,18€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Rond De Gîte (Sous-Noix) De Veau Blanc S/V X1 France ~1Kg

Rond De Gîte (Sous-Noix) De Veau Blanc S/V X1 France ~1Kg Viande de veau Française

Sous-vide de 1.00kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Sous-vide de 1.00kg

17,95€/kg 17,95€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Tête De Filet De Veau Blanc SP S/V France ~900g

Tête De Filet De Veau Blanc SP S/V France ~900g Viande de veau Française

Poche de 900g

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 900g

26,94€/kg 24,25€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Veau Blanc Premium - Coeur De Quasi PAD S/V France ~1,5kg

Veau Blanc Premium - Coeur De Quasi PAD S/V France ~1,5kg Viande de veau Française

Poche de 1.50kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.50kg

24,50€/kg 36,75€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Veau Blanc Premium - Picanha S/V France ~650g

Veau Blanc Premium - Picanha S/V France ~650g Viande de veau Française

Poche de 650g

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 650g

18,75€/kg 12,19€

EMINCÉ DE VEAU

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Emincé De Veau Blanc Maigre à Mijoter S/V France ~2,5kg

Emincé De Veau Blanc Maigre à Mijoter S/V France ~2,5kg Viande de veau Française

Poche de 2.50kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 2.50kg

17,15€/kg 42,88€

FOIE DE VEAU

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Foie De Veau S/V France ~4kg

Foie De Veau S/V France ~4kg Viande de veau Française

Poche de 4.00kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 4.00kg

17,29€/kg 69,15€

HACHÉ DE VEAU

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Haché De Veau (Cheveu D'ange) 370gx4 S/V France -1,48Kg

Haché De Veau (Cheveu D'ange) 370gx4 S/V France -1,48Kg Viande de veau Française

Carton de 4

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Carton de 4

5,25€/p. 21,00€

COU, CARCASSES

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Os De Veau Frais France~10kg

Os De Veau Frais France~10kg Viande de veau Française

Poche de 10.00kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 10.00kg

1,73€/kg 17,27€

RÔTI DE VEAU

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Rôti De Veau Blanc Bas Carré Non Bardé S/V France ~2,5kg

Rôti De Veau Blanc Bas Carré Non Bardé S/V France ~2,5kg Viande de veau Française

Poche de 2.50kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 2.50kg

13,75€/kg 34,38€

SAUTÉ DE VEAU

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Sauté D'épaule/poitrine De Veau Blanc Mixte 60g S/V France ~2,5kg

Sauté D'épaule/poitrine De Veau Blanc Mixte 60g S/V France ~2,5kg

Poche de 2.50kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 2.50kg

13,95€/kg 34,88€

PLAT DE VEAU

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24) Veau Blanc Premium - Suprême De Blanquette De Veau (Nerveux Cuisseau Pad X1) S/V France ~1,1kg

Veau Blanc Premium - Suprême De Blanquette De Veau (Nerveux Cuisseau Pad X1) S/V France ~1,1kg Viande de veau Française

Poche de 1.10kg

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Poche de 1.10kg

15,75€/kg 17,33€

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

Présentation

Ses produits

Produits phares

Côte De Veau Blanc 250/300g S/V France X5 ~1,3kg

Escalope (Sous-Noix) De Veau Blanc S/V 120gx10 France -1,2Kg

Paupiette De Veau Blanc S/barde Ficelle France S/V ~16x140g

Pavé De Veau Blanc 150/160g X10 S/V France ~1,6Kg

Veau Blanc Premium - Côtes T.Bone (1 Pièce) S/V France -380g

1⁄2 Tête De Veau Blanche Roulée A/langue Filet S/V France ~1,2kg

Veau

Veau

Abattoir de Bouzalac Sobeval (24)

AV LOUIS LESCURE24750 BOULAZAC ISLE MANOIRE

Origine France

Ultra frais

Sélectionnés par notre équipe

Pas encore de compte ?

Origine France

Ultra frais

Sélectionnés par notre équipe

Bienvenue

AV LOUIS LESCURE
24750 BOULAZAC ISLE MANOIRE