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Begein et Fils (85)

Artisan charcutier Vendéen depuis 2 générations.

Présentation

Né d’une passion pour la charcuterie depuis 1936, l’artisan Paul Begein souhaite faire perdurer l’authenticité dans ses produits en respectant les traditions.

Installée à Saint-Malo-du-Bois, au sud de Cholet, la charcuterie réceptionne les carcasses de viandes locales et assure la découpe dans leur atelier pour mieux contrôler la qualité.

Tous ses produits (rôtis, jambons, lards et bacons, pâtés et rillettes, saucisses, saucissons, boudins…) sont ensuite préparés sur place, de manière artisanale.

Son produit phare ? Le Jambon de Vendée, certifié Indication Géographique Protégé, ce qui garantit un produit de qualité fabriqué selon la recette ancestrale.

Saveurs, qualité et convivialité sont les maîtres-mots de cet artisan local.

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Ses produits

Produits phares

Tranchés

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PLATEAU CHARCUTERIE

Begein et Fils (85) Andouille Fumée - 1,5kg

Andouille Fumée - 1,5kg Porc Français

Poche de 1.50kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.50kg

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Begein et Fils (85) Jambon Cuit Aux épices A/os Avec Pied - 7kg

Jambon Cuit Aux épices A/os Avec Pied - 7kg Porc Français

Pièce de 10.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 10.00kg

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Begein et Fils (85) Longe Séchée Vendéenne - 1,5kg

Longe Séchée Vendéenne - 1,5kg Porc Français

Vrac de 1.50kg

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Begein et Fils (85)

Vrac de 1.50kg

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Begein et Fils (85) Mousson De Canard Au Porto - Terrine 2kg

Mousson De Canard Au Porto - Terrine 2kg Porc Français

Terrine de 2.00kg

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Begein et Fils (85)

Terrine de 2.00kg

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Begein et Fils (85) Saucisson Mulet Nature - 1kg

Saucisson Mulet Nature - 1kg Porc Français

Pièce de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 1.00kg

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JAMBON CRU TRANCHÉ

Begein et Fils (85) Jambon De Vendée Tranché Fin - SS AT - Barq X 10 Tranches

Jambon De Vendée Tranché Fin - SS AT - Barq X 10 Tranches IGP

Barquette de 500g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 500g

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BACON TRANCHÉ

Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Bacon Fumé Au Sel De Noirmoutier Sans Sel Nitrité Ajouté VPF Pays De La Loire ~17gx10 Tranches

LIBRE-SERVICE - Bacon Fumé Au Sel De Noirmoutier Sans Sel Nitrité Ajouté VPF Pays De La Loire ~17gx10 Tranches Porc Français

Barquette de 175g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 175g

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JAMBON CUIT TRANCHÉ

Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Jambon Blanc Supérieur DD VPF Pays De La Loire ~60gx2 Tranches

LIBRE-SERVICE - Jambon Blanc Supérieur DD VPF Pays De La Loire ~60gx2 Tranches

Barquette de 120g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 120g

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Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Jambon Blanc Supérieur DD VPF Pays De La Loire ~60gx4 Tranches

LIBRE-SERVICE - Jambon Blanc Supérieur DD VPF Pays De La Loire ~60gx4 Tranches

Barquette de 240g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 240g

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Jambon Sec

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JAMBON CRU

Begein et Fils (85) Demi Jambon Sec De Pays "Le Grand Paulo" (6 Mois D'Affinage) VPF S/V Pays De La Loire ~2,5kg

Demi Jambon Sec De Pays "Le Grand Paulo" (6 Mois D'Affinage) VPF S/V Pays De La Loire ~2,5kg Porc Français

Poche de 2.50kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 2.50kg

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Begein et Fils (85) Jambon De Vendée IGP Demi Découenné VPF Pays De La Loire -3kg

Jambon De Vendée IGP Demi Découenné VPF Pays De La Loire -3kg IGP

Pièce de 3.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 3.00kg

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Begein et Fils (85) Jambon Frais Sans Os Vrac ( Boule ,os Coulé) - 10kg

Jambon Frais Sans Os Vrac ( Boule ,os Coulé) - 10kg Porc Français

Vrac de 10.00kg

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Begein et Fils (85)

Vrac de 10.00kg

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Begein et Fils (85) Jambon Frais Vrac A/OS France ~12kg

Jambon Frais Vrac A/OS France ~12kg Porc Français

Poche de 11.00kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 11.00kg

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Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Jambon De Pays Tranches Fines VPF Pays De La Loire ~30gx5

LIBRE-SERVICE - Jambon De Pays Tranches Fines VPF Pays De La Loire ~30gx5 Porc Français

Pack de 150g

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Begein et Fils (85)

Pack de 150g

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JAMBON FUMÉ

Begein et Fils (85) Jambon Fumé Grill Demi VPF Artisanal Pays De La Loire ~3,5kg

Jambon Fumé Grill Demi VPF Artisanal Pays De La Loire ~3,5kg

Pièce de 3.50kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 3.50kg

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Begein et Fils (85) Noix De Jambon Fumé Cru Entier VPF S/V Pays De La Loire ~5,5kg

Noix De Jambon Fumé Cru Entier VPF S/V Pays De La Loire ~5,5kg

Poche de 5.50kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 5.50kg

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Jambon Cuit

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JAMBON CUIT

Begein et Fils (85) DEMI Jambon Blanc Supérieur A/C Sel Noirmoutier - Ss Sel Nitrité Ajouté VPF ~3kg

DEMI Jambon Blanc Supérieur A/C Sel Noirmoutier - Ss Sel Nitrité Ajouté VPF ~3kg Porc Français

Pièce de 3.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 3.00kg

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Begein et Fils (85) Dés De Jambon Blanc VPF S/V Pays De La Loire ~1kg

Dés De Jambon Blanc VPF S/V Pays De La Loire ~1kg Porc Français

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85) Jambon Blanc (Demi) Supérieur S/C Sel Noirmoutier Demi - Ss Sel Nitrité VPF Pays De La Loire ~3kg

Jambon Blanc (Demi) Supérieur S/C Sel Noirmoutier Demi - Ss Sel Nitrité VPF Pays De La Loire ~3kg Porc Français

Pièce de 3.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 3.00kg

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Begein et Fils (85) Jambon Blanc Supérieur A/C Sel Noirmoutier Entier - Ss Sel Nitrité Ajouté VPF ~7kg

Jambon Blanc Supérieur A/C Sel Noirmoutier Entier - Ss Sel Nitrité Ajouté VPF ~7kg Porc Français

Pièce de 7.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 7.00kg

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Begein et Fils (85) Jambon Blanc Supérieur S/C Sel Noirmoutier Entier - Ss Sel Nitrité VPF Pays De La Loire ~6kg

Jambon Blanc Supérieur S/C Sel Noirmoutier Entier - Ss Sel Nitrité VPF Pays De La Loire ~6kg Porc Français

Pièce de 6.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 6.00kg

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Begein et Fils (85) Jambon De Vendée Tranches Fines VPF ~30gx10

Jambon De Vendée Tranches Fines VPF ~30gx10 Porc Français

Barquette de 10

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Begein et Fils (85)

Barquette de 10

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Begein et Fils (85) Jambonneau Ficelle Moulé à Rôtir - 500g X6

Jambonneau Ficelle Moulé à Rôtir - 500g X6 Porc Français

Carton de 6

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Begein et Fils (85)

Carton de 6

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Saucisses sèches

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SAUCISSON

Begein et Fils (85) Chorizo Mulet VPF Pays De La Loire ~1kg

Chorizo Mulet VPF Pays De La Loire ~1kg

Pièce de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 1.00kg

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Begein et Fils (85) Saucisson à L'Ail Fumé VPF S/V Pays De La Loire ~2kg

Saucisson à L'Ail Fumé VPF S/V Pays De La Loire ~2kg

Pièce de 2.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 2.00kg

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Begein et Fils (85) Saucisson à L'Ail Non Fumé VPF S/V Pays De La Loire ~1kg

Saucisson à L'Ail Non Fumé VPF S/V Pays De La Loire ~1kg

Pièce de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 1.00kg

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ROSETTE

Begein et Fils (85) Rosette Entière (Saucisson Pur Porc) S/V VPF Pays De La Loire ~2,5kg

Rosette Entière (Saucisson Pur Porc) S/V VPF Pays De La Loire ~2,5kg Porc Français

Poche de 2.50kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 2.50kg

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Saucisses Cuites

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LANGOUILLE

Begein et Fils (85) Langouille Moutarde Demi S/V VPF Pays De La Loire ~0,170g

Langouille Moutarde Demi S/V VPF Pays De La Loire ~0,170g

Poche de 170g

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Begein et Fils (85)

Poche de 170g

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Viandes Sèches

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COPPA

Begein et Fils (85) Coppa VPF Pays De La Loire ~0,8kg

Coppa VPF Pays De La Loire ~0,8kg Porc Français

Pièce de 800g

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Begein et Fils (85)

Pièce de 800g

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LOMO

Begein et Fils (85) Lomo Begein Demi VPF Pays De La Loire ~1kg

Lomo Begein Demi VPF Pays De La Loire ~1kg Porc Français

Pièce de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 1.00kg

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Lard, Lardons et Bacon

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BACON

Begein et Fils (85) Bacon Avec Sel VPF Pays De La Loire ~17gx10 Tranches

Bacon Avec Sel VPF Pays De La Loire ~17gx10 Tranches

Barquette de 175g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 175g

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Begein et Fils (85) Bacon Saumuré Fumé Sel Noirmoutier - Ss Sel Nitrité Ajouté VPF ~1,4kg

Bacon Saumuré Fumé Sel Noirmoutier - Ss Sel Nitrité Ajouté VPF ~1,4kg

Pièce de 1.40kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 1.40kg

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LARD

Begein et Fils (85) Barde VPF S/AT Pays De La Loire ~3kg

Barde VPF S/AT Pays De La Loire ~3kg Porc Français

Poche de 8

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Begein et Fils (85)

Poche de 8

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Begein et Fils (85) Lardons Fumé VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg

Lardons Fumé VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg Porc Français

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85) Poitrine Saumurée Fumée Découennée Sans Cartilage VPF Pays De La Loire ~1,5kg

Poitrine Saumurée Fumée Découennée Sans Cartilage VPF Pays De La Loire ~1,5kg Porc Français

Pièce de 1.50kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 1.50kg

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RILLON

Begein et Fils (85) Rillau Anjou - 1,2kg

Rillau Anjou - 1,2kg Porc Français

Barquette de 1.20kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 1.20kg

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Pâté et Rillettes

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CHAIR À PÂTÉ

Begein et Fils (85) Chair à Pâté (Gorge, Maigre, Gras) VPF S/V Pays De La Loire ~1kg

Chair à Pâté (Gorge, Maigre, Gras) VPF S/V Pays De La Loire ~1kg

Poche de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.00kg

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PÂTÉ DE CAMPAGNE

Begein et Fils (85) Pâté De Campagne Démoulé S/add VPF S/V Pays De La Loire ~2,5Kg

Pâté De Campagne Démoulé S/add VPF S/V Pays De La Loire ~2,5Kg

Pièce de 2.50kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 2.50kg

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Begein et Fils (85) Pâté De Campagne Vendéen VPF ~300g Démoulé

Pâté De Campagne Vendéen VPF ~300g Démoulé

Pièce de 300g

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Begein et Fils (85)

Pièce de 300g

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RILLETTES

Begein et Fils (85) Rillau Vendéen Terrine VPF S/V Vendée -2,7kg

Rillau Vendéen Terrine VPF S/V Vendée -2,7kg Porc Français

Pièce de 2.70kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 2.70kg

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Boudins

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BOUDIN BLANC

Begein et Fils (85) Boudin Blanc (140g) S/add VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg

Boudin Blanc (140g) S/add VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg

Sachet de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Sachet de 1.00kg

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BOUDIN NOIR

Begein et Fils (85) Boudin Noir à L'Ancienne Brasse /add VPF S/V Pays De La Loire ≈2kg

Boudin Noir à L'Ancienne Brasse /add VPF S/V Pays De La Loire ≈2kg Porc Français

Barquette de 2.00kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 2.00kg

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Begein et Fils (85) Boudin Noir à L'Ancienne Portion -140grx10 -(1.4kg)-VPF Pays De La Loire

Boudin Noir à L'Ancienne Portion -140grx10 -(1.4kg)-VPF Pays De La Loire

Barquette de 10

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Begein et Fils (85)

Barquette de 10

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Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Boudin Noir S/Add VPF Pays De La Loire ~140gx2

LIBRE-SERVICE - Boudin Noir S/Add VPF Pays De La Loire ~140gx2

Pack de 280g

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Begein et Fils (85)

Pack de 280g

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Abats

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ANDOUILLE

Begein et Fils (85) Andouille Fumée Entière VPF Pays De La Loire ~1,5kg

Andouille Fumée Entière VPF Pays De La Loire ~1,5kg

Pièce de 1.50kg

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Begein et Fils (85)

Pièce de 1.50kg

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Begein et Fils (85) Andouille Supérieure Fumée Demi VPF Pays De La Loire ~800g

Andouille Supérieure Fumée Demi VPF Pays De La Loire ~800g

Pièce de 800g

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Begein et Fils (85)

Pièce de 800g

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ANDOUILLETTE

Begein et Fils (85) Andouillette Au Muscadet VPF S/V 180g X10 Pays De La Loire ~1,8Kg

Andouillette Au Muscadet VPF S/V 180g X10 Pays De La Loire ~1,8Kg Porc Français

Poche de 1.80kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.80kg

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Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Andouillette VPF S/V Pays De La Loire ~150gx2

LIBRE-SERVICE - Andouillette VPF S/V Pays De La Loire ~150gx2

Sachet de 300g

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Begein et Fils (85)

Sachet de 300g

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Porc

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CRÉPINE

Begein et Fils (85) Crépine VPF S/V Pays De La Loire -1kg

Crépine VPF S/V Pays De La Loire -1kg Porc Français

Poche de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.00kg

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LONGE-PALETTE

Begein et Fils (85) Escalope De Porc VPF Pays De La Loire S/V 120/130gx10 ~1,3kg

Escalope De Porc VPF Pays De La Loire S/V 120/130gx10 ~1,3kg Porc Français

Poche de 10

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Begein et Fils (85)

Poche de 10

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ABATS DE PORC

Begein et Fils (85) Foie De Porc Cru VPF S/V Pays De La Loire ~300g

Foie De Porc Cru VPF S/V Pays De La Loire ~300g Porc Français

Poche de 300g

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Begein et Fils (85)

Poche de 300g

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Begein et Fils (85) Gorge De Porc VPF S/AT Pays De La Loire ~1,6kg

Gorge De Porc VPF S/AT Pays De La Loire ~1,6kg

Poche de 1.60kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.60kg

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Begein et Fils (85) Gras De Porc VPF S/AT ~1kg

Gras De Porc VPF S/AT ~1kg Porc Français

Poche de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.00kg

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Begein et Fils (85) Museau De Porc Cuit Entier Bardé S/V Pays De La Loire ~3kg

Museau De Porc Cuit Entier Bardé S/V Pays De La Loire ~3kg Porc Français

Poche de 3.00kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 3.00kg

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Begein et Fils (85) Panse De Porc Fraîche S/V Pays De La Loire -1Kg

Panse De Porc Fraîche S/V Pays De La Loire -1Kg Porc Français

Poche de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.00kg

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Begein et Fils (85) Pied De Porc Cru VPF S/V Pays De La Loire ~500g

Pied De Porc Cru VPF S/V Pays De La Loire ~500g Porc Français

Pièce de 500g

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Begein et Fils (85)

Pièce de 500g

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Begein et Fils (85) Tripes Au Muscadet VPF S/V ~500g

Tripes Au Muscadet VPF S/V ~500g Porc Français

Barquette de 500g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 500g

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JARRET DE PORC

Begein et Fils (85) Jarret De Porc Frais Arrière Par 1 VPF Pays De La Loire ~700g

Jarret De Porc Frais Arrière Par 1 VPF Pays De La Loire ~700g Porc Français

Poche de 700g

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Begein et Fils (85)

Poche de 700g

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Begein et Fils (85) Jarreton 1/2 Sel Saumuré VPF 500gx10 En Seau Pays De La Loire ~5Kg

Jarreton 1/2 Sel Saumuré VPF 500gx10 En Seau Pays De La Loire ~5Kg Porc Français

Seau de 5.00kg

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Begein et Fils (85)

Seau de 5.00kg

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PALERON

Begein et Fils (85) Paleron De Porc (250g / 320g Pièce) VPF S/AT Pays De La Loire ~2,5kg

Paleron De Porc (250g / 320g Pièce) VPF S/AT Pays De La Loire ~2,5kg Porc Français

Poche de 2.50kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 2.50kg

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RÔTI PORC

Begein et Fils (85) Rôti Cuit Campagne VPF S/AT Pays De La Loire - 1,5kg

Rôti Cuit Campagne VPF S/AT Pays De La Loire - 1,5kg Porc Français

Poche de 1.50kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.50kg

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CÔTE PORC

Begein et Fils (85) Tomahawk De Porc VPF S/V Pays De La Loire ~250gx5

Tomahawk De Porc VPF S/V Pays De La Loire ~250gx5 Porc Français

Poche de 1.25kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.25kg

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Saucisserie

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CHAIR À SAUCISSES

Begein et Fils (85) Chair à Saucisse Aux Herbes VPF Pays De La Loire ~500g

Chair à Saucisse Aux Herbes VPF Pays De La Loire ~500g

Barquette de 500g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 500g

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Begein et Fils (85) Chair à Saucisse Nature VPF S/AT Pays De La Loire ~500g

Chair à Saucisse Nature VPF S/AT Pays De La Loire ~500g Porc Français

Barquette de 500g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 500g

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Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Chair à Saucisse Aux Herbes VPF Pays De La Loire ~300g

LIBRE-SERVICE - Chair à Saucisse Aux Herbes VPF Pays De La Loire ~300g Porc Français

Barquette de 300g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 300g

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SAUCISSES PORC

Begein et Fils (85) Grosse Saucisse Aux Herbes BRASSE VPF S/AT Pays De La Loire ~1,5kg

Grosse Saucisse Aux Herbes BRASSE VPF S/AT Pays De La Loire ~1,5kg Porc Français

Barquette de 1.50kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 1.50kg

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Begein et Fils (85) Grosse Saucisse Nature 160/180g VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg

Grosse Saucisse Nature 160/180g VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg Porc Français

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85) Grosses Saucisses Aux Herbes Au Muscadet 160/180g S/Add VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg

Grosses Saucisses Aux Herbes Au Muscadet 160/180g S/Add VPF S/AT Pays De La Loire ~1kg Porc Français

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 1.00kg

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Begein et Fils (85) LIBRE SERVICE - Saucisse Fine Aux Herbes S/add - 80g X6 - VPF S/AT Pays De La Loire -0,48Kg

LIBRE SERVICE - Saucisse Fine Aux Herbes S/add - 80g X6 - VPF S/AT Pays De La Loire -0,48Kg Porc Français

Barquette de 6

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Begein et Fils (85)

Barquette de 6

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Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Grosses Saucisses Nature (120g X2) Barquette Sans Additifs S/ATh VPF S/AT Pays De La Loire ~0,24Kg

LIBRE-SERVICE - Grosses Saucisses Nature (120g X2) Barquette Sans Additifs S/ATh VPF S/AT Pays De La Loire ~0,24Kg Porc Français

Barquette de 240g

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Begein et Fils (85)

Barquette de 240g

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Begein et Fils (85) LIBRE-SERVICE - Saucisse Fumée VPF S/V Pays De La Loire ~120gx2

LIBRE-SERVICE - Saucisse Fumée VPF S/V Pays De La Loire ~120gx2 Porc Français

Poche de 240g

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Begein et Fils (85)

Poche de 240g

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Begein et Fils (85) Saucisse Fumée VPF S/V 120gx10 Pays De La Loire ~1,2 Kg

Saucisse Fumée VPF S/V 120gx10 Pays De La Loire ~1,2 Kg Porc Français

Poche de 1.20kg

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Begein et Fils (85)

Poche de 1.20kg

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Begein et Fils (85) Saucisses De Francfort (85/90g) VPF Pays De La Loire ~1,4kg

Saucisses De Francfort (85/90g) VPF Pays De La Loire ~1,4kg

Barquette de 1.40kg

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Begein et Fils (85)

Barquette de 1.40kg

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Gamme végétale

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TRAITEUR

Begein et Fils (85) Chou Pour Choucroute D'Alsace Cuit -11kg

Chou Pour Choucroute D'Alsace Cuit -11kg

Seau de 11.00kg

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Seau de 11.00kg

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Begein et Fils (85)

Présentation

Ses produits

Produits phares

Andouille Fumée - 1,5kg

Jambon Cuit Aux épices A/os Avec Pied - 7kg

Jambon De Vendée Tranché Fin - SS AT - Barq X 10 Tranches

LIBRE-SERVICE - Bacon Fumé Au Sel De Noirmoutier Sans Sel Nitrité Ajouté VPF Pays De La Loire ~17gx10 Tranches

LIBRE-SERVICE - Jambon Blanc Supérieur DD VPF Pays De La Loire ~60gx2 Tranches

LIBRE-SERVICE - Jambon Blanc Supérieur DD VPF Pays De La Loire ~60gx4 Tranches

Tranchés

Jambon Sec

Jambon Cuit

Saucisses sèches

Saucisses Cuites

Viandes Sèches

Lard, Lardons et Bacon

Pâté et Rillettes

Boudins

Abats

Porc

Saucisserie

Gamme végétale

Begein et Fils (85)

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