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Agari Breizh (35)

Anne Gragnic cultive des champignons de Paris en agriculture biologique et en utilisant l'unité de méthanisation de son voisin producteur de porc.

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Fille de producteurs de lapins d'Inzinzac-Lochrist, Anne Gragnic réfléchissait depuis longtemps à un projet professionnel en rapport avec ses préoccupations environnementales. Adepte du recyclage et passionnée de jardinage, elle a trouvé sa voie dans la production de champignons. À l'occasion d'une formation en maraîchage biologique suivie à Crédin, elle a rencontré Jean-Marc Onno, éleveur de porcs à Moustoir-Remungol, qui lui a proposé un bâtiment agricole désaffecté ainsi que le raccordement pour la chaleur et l'énergie à l'unité de méthanisation qu'il mettait lui-même en place sur son exploitation.

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